Bierzesz na wyprawę, wyjazd ze sobą kuchenkę turystyczną i masz problem rozwiązany - gotujesz do woli. Najlepszy jest makaron, bo gotuje się szybko i do tego można dorzucić jakiś sos z proszku, ewentualnie sos ze słoiczka. Ryż też jest ok np. z jogurtem z tym że gotuje się dłużej.

Tu też jest kilka opcji. Można przecież gotować także na ognisku. Wozi się wówczas tylko niewielki kociołek i, poza nielicznymi miejscami, nie ma problemu z paliwem. Tyle że nawet małe "gospodarcze" ognisko, z kilku patyków między dwoma kamieniami, może przyciągnąć uwagę lokalnej policji. Dlatego dobrze mieć ze sobą także palnik. W praktyce korzystam z tego rozwiązania tylko przy minimalistycznych wyjazdach w góry.
W warunkach turystycznych najprościej przygotować mikst wypełniacza (ryż, kasze, makaron, kuskus, puree ziemniaczane) i dodatków. Sos z torebki to minimum. Po takim bełcie kiszki wprawdzie pełne, ale głód szybko wraca.
W moim środowisku przyrządza się danie zwane pulpą, dodając do wypełniacza pokrojone w kostkę żółty ser, cebulę i mięso z puszki  np. gulasz angielski. Do tego wrzuca się na koniec sałatkę warzywną ze słoika lub groszek albo fasolkę z puszki. A także przecier pomidorowy i przyprawy według uznania. Zawartość konserw mięsnych powinno się wprawdzie jeść na zimno a i mięsa tam ostatnio coraz mniej, ale przynajmniej tłuszczu dużo i smak lepszy. Jak gotuję tylko dla siebie, unikam mielonek, bo nie wiem co tam naprawdę jest. Ale za to dodaję do wypełniacza podsuszaną kiełbasę i wbijam surowe jajka. Dobrze zapakowane, wytrzymują w całości nawet wielogodzinny przejazd górskim szlakiem.
Jeśli gotowanie ma być szybkie i dostarczyć odpowiedni zapas paliwa do roweru, to taka pulpa wystarczy dwa razy dziennie. A po drodze tylko dopalacze na zimno. Ale jeśli siedzimy dłużej przy ognisku, to można się pobawić. Naleśniki na blaszanej patelni usmażyć jest trudno, choć da się, bo są kłopoty z kontrolowaniem ciepła. Ale za to pierogi z nazbieranymi wcześniej jagodami, czy kluski skubane udają się świetnie. Najprostsze ciasto zagniata się z mąki, wody i odrobiny soli. Do pierogów można je wałkować na folii czystą butelką i wykrawać kubkiem, ale łatwiej i szybciej jest formować okrągłe placuszki w palcach. Przecież nie robi się tego dużo.
Na ognisku można też piec, oprócz oklepanych kieł_base_k, boczek, mięso i podpłomyki. I raczej nie nad płomieniem, tylko nad żarem odgarniętym na bok. Ale to już właściwie grillowanie .

Super, nie spodziewałem się tak szybkiego i kompleksowego odzewu; widzę, że forum prężnie działa .
Powiedzcie mi czy często na trasie jadacie w barach/tanich lokalach? Jestem studentem i koszt wyprawy chciałbym ograniczyć do minimum, z drugiej strony nie chcę wozić tony jedzenia . Stąd pytanie czy warto gotować codziennie samemu i omijać bary, czy też przynajmniej co drugi dzień zjeść coś w lokalu?

Jestem studentem, a moje pierwsze wyprawy były za czasów liceum i jeszcze nigdy nie stołowałem się w barze (no może raz jakaś pizza). Tak więc wybór należy do Ciebie. Jeżeli chcesz korzystać z lokali od czasu do czasu to nie ma problemu, jednak i bez tego na pewno sobie poradzisz.

Rozumiem że nie planujesz eskapady w "dzikie" kraje? Jeśli masz jeszcze za sobą praktykę z akademika...
Miło jest czasem przerwać siermiężną dietę i zjeść jak człowiek. Podobnie jak wykąpać się pod prysznicem, a nie tylko w potoku i przespać w łóżku, a nie na karimacie w chaszczach. Jednak nic się nie stanie, jeżeli ten luksus spotka nas dopiero po powrocie. Ważne jest, żeby jedzenie było zróżnicowane i pożywne. Nie musi być z baru.
To co napiszę wyda się pewnie tendencyjnie, ale zdarzyło nam się kiedyś zatrucie po jedynym posiłku zjedzonym w słowackiej restauracji (nie był to tani bar). Mimo że przez cały obóz żywiliśmy się przy ognisku, w mało higienicznych warunkach. Poprowadziłem kilkanaście obozów MTB i zazwyczaj żywiliśmy się rano i wieczorem "samoróbkami", a w ciągu dnia bułkami z czym kto chciał, bananami i czekoladą, kupowanymi w spożywczakach. Było też wprawdzie kilka obozów z żywieniem w restauracji, ale to dotyczyło bardzo młodych rowerzystów i miało stacjonarny charakter.

Wybieram się w Beskid Niski, byłem tam kilka razy ale na rajdach pieszych. Teraz spróbuje na rowerze . Tereny piękne, mało ludzi, ogólnie dziko. No i barów z jedzeniem nie ma dużo, w związku z czym jednak będę gotował sam.